Una storia di passione e tradizione

In una Sicilia dove si parla sempre più di “spopolamento”, giovani che emigrano fuori dalla nostra terra in cerca di lavoro ben retribuito, CASARTIGIANI Termini Imerese vuole mettere in risalto e soprattutto valorizzare il Maestro Pasticcere, Maurizio Paolo Di Gangi, Socio di Casartigiani e purosangue Madonita.

Maurizio ha aperto la propria attività artigiana di Pasticcere nel 1994 a Calcarelli, un paesino nel cuore delle Madonie (in provincia di Palermo) di appena 700 abitanti a circa 820 metri dove i profumi e la natura del Parco delle Madonie si contraddistinguono rappresentando una vera e propria oasi e rifugio per i tanti turisti e per chi vive nel caos della città.

L’azienda condotta da Maurizio e coadiuvata dalla moglie e dai suoi due figli ha sempre creato prodotti di alta qualità che hanno adornato le tavole italiane ed estere.

Appassionato di Motorismo Siciliano e soprattutto della mitica Targa Florio, ogni anno gli equipaggi della leggendaria gara automobilistica che attraversa i circuiti delle Madonie, fanno tappa con uno stop and go presso la propria Pasticceria, facendo “ristoro culinario” con il Cannolo Siciliano, da lui battezzato “Cannolo del Silenzio” e “testato” dal grande Pilota automobilistico Rally di fama Nazionale – Totò Riolo

Ma il grande orgoglio del territorio resta lo Sfoglio Madonita, l’inconfondibile dolce farcito con tuma fresca, gocce di cioccolato e il profumo di cannella, giunto perfino nella mani di Rosario Fiorello.

Con il suo amore viscerale per la Sicilia lo showman ha dato voce a questa storia di artigianato creativo, laborioso e virtuoso, consacrando la Pasticceria Madonita ed anche la sua innovativa versione del gelato, che rappresentano veri e propri tesori gastronomici tra i più ammirati ed apprezzati dell’isola.

Maurizio Di Gangi ha voluto inviare lo Sfoglio a Fiorello per valorizzare e far conoscere l’eccellenza culinaria delle Madonie e di Castellana Sicula a livello nazionale.

Lo Sfoglio è arrivato direttamente a Roma negli studi del programma televisivo VIVA RAI 2, sfruttando la ben nota passione di Fiorello per la Sicilia e per l’artigianato gastronomico della nostra isola.

Maurizio oltre ad essere un valido artigiano di CASARTIGIANI è un vero e proprio ambasciatore dei sapori Madoniti.

L’esperienza di Maurizio, aggiunge Giuseppe Profita, spero tanto che serva da stimolo ai tanti giovani che vogliono tuffarsi nel meraviglioso mondo dell’Artigianato e soprattutto arricchire la Pasticceria Siciliana.

I colori, i profumi, il clima e le bellezze della Sicilia, che lasciano d’incanto chiunque viene a visitarla, possano servire a nuove avventure imprenditoriali, in una Terra già conosciuta per vicende legate alla Mafia, ma che ha saputo rialzarsi con Imprenditori come Maurizio e con tantissimi altri che ricorderemo in altri Articoli che CASARTIGIANI avrà modo di pubblicare e valorizzare.